Четверг, 21 февраля 2019 г.

Национальная кухня Камбоджи

Еда Во время приема пищи в Камбодже часто подают суп одновременно с другими блюдами. Рыба – национальный продукт, а запеченная речная рыба в листьях латука или шпината, погруженная в пряный рыбный соус, считается особым блюдом. Салаты приправляются кориандром, мятой и мелиссой – три аромата, используемые практически во всех камбоджийских блюдах.

Французское влияние прослеживается в выпечке хлеба, блюдах из черепах и лягушачьих ножках, которые продаются на рынках. Десертные блюда включают в себя сладкие рисовые пироги и фруктовые пудинги. Наиболее популярным освежающим напитком считается содовая с лимонным соком.

Кухня Камбоджи – это в основном рис, рыба, зелень и овощи, а также мясо (курятина, говядина, свинина и козлятина), яйца, на юге страны – морепродукты. Из этих компонентов, готовится огромное число разнообразных блюд, среди которых основное место, видимо, нужно отвести супам (не совсем соответствуют русскому представлению о супах). Характерно приготовление на открытом огне разных видов мяса, в т. ч. морепродуктов.

Фрукты Широко используются маринованные и квашенные овощи и фрукты на разных стадиях зрелости, сушеная и копченая рыба и мясо. Характерным продуктом является прахок – паста из ферментированной рыбы, имеющая резкий запах и остро соленый вкус. В целом, кухню можно охарактеризовать как острую, пряную и имеющую сладковатый вкус. К большинству блюд подаются разнообразные соусы. Большой популярностью пользуются сладкие вечерние десерты, приготовляемые из фруктов, рисового крахмала сои и т. п.

Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в кухне Камбоджи используются и некоторые нетрадиционные для Европы продукты природного происхождения, такие как насекомые, пауки, лягушки, змеи, черепахи, мелкие птицы (воробьи, мунии, майны). Для кхмеров это так же традиционно, как, например, приготовление борща для украинцев, и вряд ли должно вызывать какой-то особый ажиотаж. Кстати, у кхмеров вызывает удивление употребление европейцами молока и молочнокислых продуктов, или сушеной и соленой рыбы без предварительной горячей обработки.

!Наш курс валют:
$1=67.85 р.
€1=76.70 р.

Цена дня

Поиск туров по России и ближнему зарубежью

Сочи, Анапа, Геленджик, Крым, Абхазия. Речные круизы. Детские лагеря. Экскурсионные туры. Беларусь, Узбекистан, Кыргызстан, Грузия, Армения, Прибалтика. И многое другое

Открыта продажа туров на прямой чартерный рейс на БАЛИ !

Вылет с 30 октября  2017 г.  по  16 мая  2018 г. на  11 ночей.  Рейс авиакомпании ROYAL FLIGHT.

Новый Год в Анталии! Открыта продажа туров на встречу Нового года!

Вылет 30.12.2017. на 3,7,10 ночей. Отели 3,4,5 *. Авиакомпания «Россия».

 

Поиск круизов по всему миру

Европа, Азия, Черное море, кругосветные путешествия!

Таиланд

 5* от 82000,0 руб. на чел., 4* от 65000,0 руб.  на чел. за 12  ночей

Новости

27 июля 2016
Круиз Азиатские жемчужины

Осень-зима 2016-17

20 октября 2015
Путешествие по Вьетнаму и Камбодже

17 марта – 31 марта 2016г

10 февраля 2015
Новые прямые рейсы в Сием Рип от отеля Soneva Kiri, Таиланд

Дважды в неделю на частном самолете

10 января 2014
Авторская программа путешествия по Вьетнаму, Камбодже и Лаосу

Жемчужины Юго-Восточной Азии

13 июня 2013
Азиатские Жемчужины с Princess Cruises

Экзотические страны в круизах 5*

Все новости Подписка

Статьи о странах

КамбоджаПолезная информация

КамбоджаНациональная кухня Камбоджи

КамбоджаАнгкор

КамбоджаСием Рип

КамбоджаПномпень

Все статьи

Фотографии

Камбоджа. Ангкор-ТомВодопад в КамбоджеКамбоджа. Ангкор-ВатКамбоджа. Река Тонлесап с вертолётаПномпень. Королевский дворецКамбоджа. Закат в Сиануквиле

Все фото

Закрыть окно